1947年羅蘭生于柏美洛（Pomerol）釀酒世家 邦巴斯德堡（Chateau Le Bon Pasteur）在他父親的鼓勵(lì)下，他高中畢業(yè)后考入波爾多葡萄酒專門學(xué)校，學(xué)習(xí)葡萄栽培與釀造。
他的首批雇主包括波爾多的特洛朗?蒙度堡（Chateaux Troplong Mondot）, 金鐘莊（Chateau Angélus）， 和 寶西奧莊（Chateau Beau-Séjour Bécot）。
早期由于與莊主在釀酒風(fēng)格上的沖突，羅蘭失掉了像 加農(nóng)莊（Chateau Canon） 和 嘉弗麗堡（Chateau La Gaffelière）這樣的圣艾米隆（Saint-émilion）一級酒莊，據(jù)他自己說，正是這個(gè)低谷時(shí)期使他冷靜下來，走出了早期職業(yè)生涯的瓶頸期。20年以后的今天，上述兩家酒莊又重新加入競相邀請他做釀酒顧問的100家酒莊的行列中。
在威廉·艾奇克森（William Echikson）的《波爾多葡萄酒》（Bordeaux wine）一書中，作者提到，在成為 力士金莊（Chateau Lascombes）的釀酒顧問前，酒莊年生產(chǎn)50萬瓶品質(zhì)一般的葡萄酒，其中有一半還不是以Chateau Lascombes的標(biāo)簽售出，而是以二等酒的標(biāo)簽Chevalier de Lascombes售出，而今日，有了羅蘭的加入，即便是二等酒的品質(zhì)也要高與當(dāng)年的頭等酒。
如今，他個(gè)人對葡萄酒世界的影響無人能及：
他知道如何釀出品質(zhì)穩(wěn)定的酒：光照是否夠？什么時(shí)候收成最合適？用那一種橡木桶陳年？ 需要陳年多長時(shí)間？他主張葡萄應(yīng)該越晚收成越好，而且在釀酒時(shí)浸泡葡萄皮的時(shí)間應(yīng)該久一點(diǎn)，這樣釀造出來的酒顏色會(huì)比較的深，味道香味會(huì)比較濃厚，陳年的時(shí)間會(huì)比較長。
他也提倡在葡萄種植技術(shù)和釀酒技術(shù)中使用先進(jìn)的科技和方法，來提升紅酒的品質(zhì)。他還在自己的柏美洛（Pomerol）產(chǎn)區(qū)推行一套獨(dú)特的葡萄酒釀造技術(shù)，特點(diǎn)在于改進(jìn)單串葡萄的產(chǎn)量和橡木陳年的技術(shù)，所以釀出的酒，風(fēng)格很特別。
羅蘭的品酒能力一流，有極強(qiáng)的洞察力，有想法和技術(shù)，一旦實(shí)施就能創(chuàng)造出完美杰作。他最擅長釀酒葡萄的調(diào)配和混合,他提供的葡萄品種混合建議，往往能大幅提高葡萄酒的品質(zhì)。他主張每款酒都應(yīng)該有獨(dú)特個(gè)性和地區(qū)特點(diǎn)，他說：“我擁有的是別人沒有的經(jīng)驗(yàn)和想法，一個(gè)釀酒顧問不可能什么都了解，我只是提供給當(dāng)?shù)蒯劸茙熚业南敕ê徒ㄗh，而釀酒師的個(gè)性十分重要的，它是酒的基礎(chǔ)，所以，我所做的只是跟他們交換想法而已。”
羅蘭的名字寫在酒標(biāo)上,就是暢銷的同義詞，他所釀出來的酒總是市場中銷路最好的。每一款經(jīng)過他指點(diǎn)的酒都能即刻成為明星，頓時(shí)身價(jià)倍增。
